Tanti Maria din Oltenia de sub Munte și-a propus să le demonstreze românilor că bucatele românești, gătite după reţetele bunicilor, sunt de mii de ori mai bune și mai sănătoase decât cele de la fast-food.
Ea ca pleca cu rulota să facă cunoscută întregii ţări bucătăria românească tradiţională şi de a promova tradiţiile româneşti autentice.
Bucatele gătite de Maria Spinciu după reţetele bunicilor fac de mulţi ani deliciul turiştilor care ajung în Horezu şi împrejurimi.
Tocanul de oaie, pâinea în ţest, bulzul, pastrama şi alte preparate culinare specifice zonei Vaideeni, veche vatră de păstori din Vâlcea, sunt printre cele mai solicitate, astfel că s-a gândit să le prezinte lumii şi să-i determine şi pe tineri să mănânce mâncăruri româneşti.
Pâine în ţest, păsat cu lapte, tocan de oaie…
„Vreau să călătoresc în fiecare oraş. Le voi duce bucatele mele tradiţionale – pâine în ţest, păsat cu lapte, tocan de oaie, tocăniţă, pentru că sper din tot sufletul ca tinerii să se întoarcă la origini, să se întoarcă la gustul acela adevărat al copilăriei noastre, sănătos în primul rând”, a spus tanti Maria pentru Agerpres.
În timp ce întoarcea pastrama de oaie pusă la fript, dar sta cu ochii și pe ceaunul cu tocan, ce fierbea la foc lent în apropierea grătarului, a adăugat:
„Românului îi plac produsele tradiţionale, numai că tineretul din ziua de astăzi se grăbeşte spre fast-food-uri. Se grăbeşte spre nefericire, să ştiţi. Alergăm necontenit, după ce nu se ştie, în loc să stăm la ce este al nostru. Ne aduc produse din străinătate. Adică pământul nostru scump rămâne nemuncit şi noi îi primim pe cei din altă parte cu produsele lor, care nu sunt cu nimic mai presus decât ale noastre. Tradiţia noastră este scumpă, bucatele noastre, dacă le faci exact ca la mama acasă cum se spune, au un gust ce nu se compară niciodată cu cel al celor din ţările străine. Niciodată!”.
În proiectul său de a străbate ţara în lung şi-n lat în rulotă, intitulat ”Întoarcerea la origini şi la sănătate”, a atras şi Asociaţia Agricolă „Ţara Loviştei”, organizatorul principal al festivalului de la Brezoi, care doreşte promovarea zonei montane cu tot ceea ce are ea de oferit şi implicit bucătăria zonei.
